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新聞資訊
2025.06.23
為深入貫徹落實(shí)人才強企戰略，大力弘揚工匠精神，持續提升核心競爭力和產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，川酒集團敘府酒業(yè)于技能提升月期間開(kāi)展“強技能·展風(fēng)采”2025年職工技能競賽。本次大賽以“勵練技能、交流技藝、提升品質(zhì)、爭創(chuàng )效益”為主題，旨在搭建技藝切磋、風(fēng)采展示的廣闊舞臺，為打造川酒高質(zhì)量發(fā)展新典范鍛造堅實(shí)的技能人才根基。
傳承千年匠心，鍛造卓越技藝
本次職業(yè)技能大賽聚焦白酒生產(chǎn)的核心工藝環(huán)節，設立了釀酒技能競賽、品酒技能競賽、制曲技能競賽、包裝技能競賽、銷(xiāo)售技能競賽五大項目，采用個(gè)人和團隊賽形式，全方位檢驗一線(xiàn)員工的專(zhuān)業(yè)技能水平、操作規范性和創(chuàng )新思維能力。
高手過(guò)招，“糟”里見(jiàn)真章！
釀酒比賽現場(chǎng)，選手們通過(guò)初賽對“母糟”水分、淀粉、酸度等關(guān)鍵指標的精準判斷，決賽在釀酒車(chē)間獨立完成上甑、摘酒等核心操作，并精準預估酒度與產(chǎn)量。從糟醅的拿捏到摘酒的火候，分毫之間盡顯深厚功底，確保每一滴敘府美酒都凝聚著(zhù)天地精華與匠心智慧。
舌尖上的藝術(shù)，品質(zhì)的終極守護！
品酒參賽選手通過(guò)對酒體風(fēng)格、品質(zhì)特性的深刻理解與精準表達能力，識別不同香型、等級、年份酒樣的細微差異，準確辨識酒樣中可能存在的異味、雜味等品質(zhì)問(wèn)題，并運用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，科學(xué)、客觀(guān)、生動(dòng)地描述酒體特征，評價(jià)其協(xié)調性與典型性，為敘府美酒的品質(zhì)保駕護航。
曲為酒之骨，毫厘定乾坤！
制曲競賽現場(chǎng)，參賽者對麥粉的粗細度、干濕粉水分等進(jìn)行專(zhuān)業(yè)判斷，并對隨機抽取的曲塊進(jìn)行外觀(guān)、斷面、香味的細致感官評定。這不僅是對眼力、手感的考驗，更是對微生物世界深刻理解的比拼，為敘府美酒奠定獨一無(wú)二的“風(fēng)味基因”。
效率與品質(zhì)并重，細節成就完美！
在鋁蓋壓蓋、貼標、裝箱、打包機操作及包裝質(zhì)量檢驗等環(huán)節，選手們展開(kāi)速度與精度的較量。從設備調試的熟練度到每一瓶酒的細致檢查，從操作的規范性到創(chuàng )新思維的迸發(fā)，確保每一件走出車(chē)間的敘府產(chǎn)品都代表著(zhù)至臻品質(zhì)與品牌形象。
以賽促學(xué)強本領(lǐng)，以學(xué)促用礪精兵
本次大賽不僅是一場(chǎng)技能的比拼對決，更是一次寶貴的全員學(xué)習提升機會(huì )，是公司踐行“人才興企、質(zhì)量強企”戰略的生動(dòng)實(shí)踐，更是推動(dòng)川酒集團敘府酒業(yè)在傳承中創(chuàng )新、在競爭中發(fā)展的強勁引擎。公司期望通過(guò)技能大賽，涌現出更多技藝精湛、勇于創(chuàng )新的“敘府工匠”，將寶貴的傳統技藝代代相傳，將精益求精的工匠精神融入血脈，共同守護敘府美酒的卓越品質(zhì)，為川酒集團敘府酒業(yè)在新時(shí)代的航程中劈波斬浪、行穩致遠注入源源不斷的澎湃動(dòng)能！
